當色彩呈現在人們面前時，總能誘發人們的心理活動，會產生冷暖、輕重、軟硬、素艷等知覺感受，色彩的感受，是人的生物特性社會化的一種表現形式，是物理、生理、心理及色彩本身綜合因素所決定的。人們把這些特征歸到色彩心理特征的范疇——色彩的知覺。月餅包裝

對于顏色的知覺印象，有冷暖兩種色系。在色相環中的紅及靠近紅的鄰近色感覺偏暖，這個區域稱暖色系，這些色彩稱暖色，它們有興奮感和熱情感；色相環中的藍色及靠藍的鄰近色感覺偏冷，這個區域稱冷色系，這些色彩稱冷色，既有清冷感又有平靜感色彩的冷暖是色彩感受中最重要和最基本的知覺之一，是色彩三要素（色相、明度、純度）之外色彩的又一重要屬性。。

現實中我們判斷冷暖色，是依據心理錯覺對色彩的知覺分類。心理學家對此曾經做過許多實驗，他們發現：在紅色的環境中，人的脈搏會加快，血壓有所升高，情緒興奮沖動；而在藍色環境中，脈搏會減緩，情緒也較沉靜。除了心理因素之外，還有人的聯想作用，當人們看到紅色時，必然與火、太陽等高熱度的事物產生聯系；而當看到藍色時，便會與水、冰等產生關聯。在包裝設計中，合理安排色彩的冷暖關系能有效突出商品的屬性和特色，視覺效果也會更加醒目。如在飲料包裝中通常采用冷色系表現，突出清涼的感覺；而在禮品包裝中通常用暖色系表達，突出溫馨的氣氛。